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胡蘿卜益肝健脾 怎么吃才更營養美味

| 發布: 2013-02-27 | [點擊收藏本文]
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  胡內所含的琥珀酸鉀,有助于防止血管,降低膽固醇,對防治有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基,所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。胡蘿卜營養分析

  1.益肝明目:胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,有補肝明目的作用,可治療癥;

  2.利膈寬腸:胡蘿卜含有植物纖維,吸性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌;

  3.健脾除疳:維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質,有助于細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義;

  4.增強免疫功能:胡蘿卜素轉變成維生素A,有助于增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞;

  5.降糖降脂:胡蘿卜還含有降糖物質,是人的良食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、患者的食療佳品。

  胡蘿卜有紅、黃兩種顏色,黃的比紅的胡蘿卜營養價值高,一般在冬、春兩季上市。

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